Desayunos

Muffins con corazón de nocciola

Name: Muffins con corazón de nocciola
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Argentina
Ingredients: 250 g de harina 0000; 50 g de cacao amargo; 180 g de azúcar; 1 sobre de polvo de hornear; 2 huevos; 200 ml de leche; 100 ml de aceite neutro; 12 cucharaditas de Crema di Nocciola Auretto (congeladas 30 min)

Muffins de cacao con una cucharada de crema escondida en el centro, que sale fundida al partirlos.

⏱ 35 min 📊 Fácil 🍽 12 muffins

Ingredientes

·250 g de harina 0000
·50 g de cacao amargo
·180 g de azúcar
·1 sobre de polvo de hornear
·2 huevos
·200 ml de leche
·100 ml de aceite neutro
·12 cucharaditas de Crema di Nocciola Auretto (congeladas 30 min)

Tips

💡 Mezclar de más es el error clásico: los muffins salen duros y con túneles adentro.
💡 El horno bien caliente al principio es lo que les da el copete.

Preparación

1
Poné 12 cucharaditas de crema separadas sobre un plato y llevalas al freezer 30 minutos. Este paso no se saltea.
2
Mezclá en un bol los secos: harina, cacao, azúcar y polvo de hornear.
3
En otro bol, batí los huevos con la leche y el aceite.
4
Uní los líquidos con los secos y mezclá lo justo: la masa tiene que quedar con grumos, no lisa.
5
Llená los pirotines hasta la mitad, poné en el centro una porción de crema congelada y cubrí con más masa.
6
Horneá a 190 °C durante 18 a 20 minutos.
7
Dejá entibiar 5 minutos antes de sacarlos del molde.