Desayunos

Crepes rellenas de pistacho

Name: Crepes rellenas de pistacho
Total time: 25 min
Yield: 8 crepes
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 huevos; 250 ml de leche; 125 g de harina 0000; 1 cucharada de azúcar; 1 pizca de sal; 30 g de manteca derretida; 150 g de Auretto Pistacho Clásico; Frutos rojos o banana

Crepes finitas rellenas de crema de pistacho. Sirven igual para el desayuno del domingo que para el postre.

⏱ 25 min 📊 Fácil 🍽 8 crepes

Ingredientes

·2 huevos
·250 ml de leche
·125 g de harina 0000
·1 cucharada de azúcar
·1 pizca de sal
·30 g de manteca derretida
·150 g de Auretto Pistacho Clásico
·Frutos rojos o banana

Tips

💡 La primera crepe siempre sale mal. Es ley: esa es del cocinero.
💡 La pasta se unta mucho mejor sobre la crepe tibia que sobre la fría.

Preparación

1
Licuá los huevos, la leche, la harina, el azúcar, la sal y la manteca hasta que quede una mezcla lisa.
2
Dejá descansar la preparación 20 minutos: sin ese descanso las crepes salen elásticas.
3
Calentá una sartén antiadherente y apenas untala con manteca.
4
Volcá un cucharón chico, girá la sartén para cubrir la base y cociná 1 minuto por lado.
5
Untá cada crepe tibia con Auretto Pistacho y doblá en cuatro.
6
Serví con frutos rojos o rodajas de banana.