Helados

Helado de pistacho sin máquina

Name: Helado de pistacho sin máquina
Total time: 6 h 15 min
Yield: 1 litro
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 ml de crema de leche bien fría; 1 lata de leche condensada (395 g); 220 g de Auretto Pistacho Clásico; Pistachos picados

Dos ingredientes, sin heladera de helado y sin batir cada media hora. Sale cremoso porque la leche condensada no cristaliza.

⏱ 15 min + 6 h de freezer 📊 Fácil 🍽 1 litro

Ingredientes

·500 ml de crema de leche bien fría
·1 lata de leche condensada (395 g)
·220 g de Auretto Pistacho Clásico
·Pistachos picados

Tips

💡 El film tocando el helado evita los cristales de hielo arriba.
💡 Si querés el efecto veteado, dejá hilos de pasta sin integrar del todo antes de llevar al freezer.

Preparación

1
Batí la crema a punto firme, sin pasarte.
2
En otro bol, mezclá la leche condensada con la pasta de pistacho hasta que quede un color parejo.
3
Uní las dos preparaciones con espátula, envolviendo, para no perder el aire.
4
Volcá en un recipiente de metal o vidrio, tapá con film en contacto con la superficie.
5
Freezer 6 horas como mínimo. No hace falta revolver.
6
Sacalo 5 minutos antes de servir y terminá con pistachos picados.