Pancakes con corazón de pistacho

Name: Pancakes con corazón de pistacho
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 taza de harina; 1 huevo; 3/4 taza de leche; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharadita de polvo de hornear; Pizca de sal; 4 cucharadas de Auretto Pistacho; Manteca para cocinar; Frutas y miel para servir

Pancakes esponjosos con un corazón derretido de crema de pistacho. El desayuno que todos van a querer repetir.

20-30 min

Media

2 porciones

Ingredientes

1 taza de harina
1 huevo
3/4 taza de leche
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
4 cucharadas de Auretto Pistacho
Manteca para cocinar
Frutas y miel para servir

Preparación

1
Mezclá la harina, azúcar, polvo de hornear y sal en un bowl.
2
Agregá el huevo y la leche, batí hasta integrar (algunos grumos están bien).
3
Calentá una sartén antiadherente con un poco de manteca.
4
Vertí una porción de masa, cuando aparezcan burbujas, colocá una cucharada de Auretto Pistacho en el centro.
5
Cubrí con un poco más de masa y dá vuelta cuando se dore.
6
Cociná 1-2 minutos más y repetí con el resto.
7
Serví apilados con más Auretto Pistacho, frutas y miel.

Tips y variaciones

💡La masa no debe quedar líquida ni muy espesa, ajustá con leche si es necesario.
💡Usá fuego medio-bajo para que se cocinen parejo sin quemarse.
💡Mantené los pancakes calientes en el horno a 80°C mientras hacés el resto.